"Nous en avons assez de payer Coca Cola, Pepsi ou Nestle pour boire de l’eau, déclare Noah Stewart, vice-président national de la Fédération canadienne des étudiantes et étudiants. Nous demandons aux écoles d’interdire la vente d’eau en bouteille et de réinvestir dans les fontaines à boire."

Pour Elly Adeland, l’une des responsables de la campagne Eau et énergie de l’Institut Polaris, "le succès de la Journée sans eau embouteillée montre la vigueur du mouvement pour un retour à l’eau du robinet. Les ventes d’eau embouteillée en Amérique du Nord ont chuté et, partout au pays, des Canadiennes et des Canadiens s’engagent à abandonner la bouteille. Il est clair que l’eau du robinet redevient populaire."

Cette Journée survient après des années de débats autour de la pratique de l’eau embouteillée au Canada. Ceux qui la contestent mettent en évidence ses coûts écologiques, tant pour la production de l’eau embouteillée et la confection des bouteilles de plastique que pour leur élimination et la pollution qu’elles engendrent.

Plusieurs universités canadiennes ont déjà fait savoir qu’elles cesseraient de vendre et de distribuer de l’eau en bouteille et qu’elles offriraient une eau du robinet de qualité.

(Source : communiqué de la Fédération canadienne des étudiantes et étudiants, Institut Polaris et Presse canadienne)