L’eau et les milieux aquatiques - la rivière et ses berges, les nappes souterraines, les étangs, les estuaires - constituent un patrimoine fragile, commun et utile à tous qu’il faut protéger, partager et valoriser avec une grande attention.
Les points d’eau, souvent à l’origine de l’implantation humaine, ont façonné l’architecture des villes et des villages et l’organisation de l’habitat. Dans sa quête de la maîtrise de l’eau à des fins domestiques, l’homme a construit des édifices, ruraux et urbains, qui marquent encore aujourd’hui les paysages : aqueducs, canaux, puits, fontaines, lavoirs...
Les quelque 1’500 animations organisées ce jour-là permettront de comprendre les mille façons, imaginées au cours des siècles, de maîtriser et profiter de cette ressource naturelle aux multiples facettes : ouvrages d’art, ponts, canaux, écluses, barrages, moulins, tanneries, scieries, forges, distilleries... autant de témoignages de savoir-faire originaux capables d’utiliser efficacement la force hydraulique.
Compte tenu du thème, la Fédération Française des Amis des Moulins (qui organise le même jour la Journée des Moulins), les Voies Navigables de France et le Comité des Canaux Bretons et des Voies Navigables de l’Ouest sont partenaires de l’évènement.
