Les deux partenaires avaient tout à gagner dans cette opération. Boxer bénéficiera pour sa production d’installations d’embouteillage adaptées à ses besoins et d’une eau de source de qualité, essentielle à la bonne marche de toute brasserie ; elle pourra l’exploiter gratuitement et envisager une extension et une diversification de ses activités. Pour sa part, la ville d’Yverdon-les-Bains a trouvé là récompense à ses efforts financiers pour redonner vie à ce site industriel et profiter de la nouvelle production pour redorer son blason de "ville d’eau". (Source : presse vaudoise)
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5 novembre 2010.
Yverdon-les-Bains aura de nouveau une eau minérale
La ville thermale suisse d’Yverdon-les-Bains, dans le nord-ouest (...)
La ville thermale suisse d’Yverdon-les-Bains, dans le nord-ouest vaudois, pourra dans un avenir pas trop lointain bénéficier de la bouteille d’eau minérale pour diffuser son image. Depuis que l’usine Arkina, de l’entreprise Feldschlösschen, a cessé d’exploiter son eau de source en mars 2008, les autorités municipales, après avoir racheté le site industriel, ont recherché des partenaires susceptibles de relancer ce type de production. C’est chose faite : la brasserie Boxer, qui emploie actuellement 25 personnes à Romanel, non loin de Lausanne, déménagera l’an prochain à Yverdon-les-Bains où non seulement elle poursuivra sa fabrication de bière, mais produira également dès 2014 une nouvelle eau minérale sous une marque qui reste à définir.
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Jamais la même eau
« Le cours de la rivière qui va jamais ne tarit, et pourtant ce n’est jamais la même eau. L’écume qui flotte sur les eaux dormantes tantôt se dissout, tantôt se reforme, et il n’est d’exemple que longtemps elle ait duré. Pareillement advient-il des hommes et des demeures qui sont en ce monde. » (Kamo no Chōmei, poète japonais, 1155-1216, "Hōjōki")