"Il faut que l’agriculture paie son eau un prix correct", poursuit-il, affirmant que ce secteur "paie rarement l’eau, qu’elle utilise abondamment, à sa juste valeur". L’agriculture utilise 70 % de l’eau exploitée sur la planète, l’industrie 20 % et les particuliers 10 %, fait-il observer. Il déplore aussi que "non seulement nous avons en Europe une agriculture subventionnée mais en plus son recours à l’eau est subventionné".
Peter Brabeck-Lethmathe prône aussi une amélioration des infrastructures défaillantes dans les pays en développement, où 40 à 60 % de l’eau est perdue. En Occident, les pertes sont évaluées entre 20 % et 30 %. "Le danger c’est exactement comme dans le cas du pétrole, nous sommes en train d’utiliser plus d’eau que la nature ne peut en fournir". Et le PDG de Nestlé de rappeler que "ces réserves ne sont pas renouvelables". (Source : ATS)
