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Eau et tourisme

Échos d’un colloque international et interdisciplinaire, (...)


Échos d’un colloque international et interdisciplinaire, Sion-Sierre (2017).

Les 9 et 10 novembre 2017, l’Institut de géographie et durabilité (IGD) de l’Université de Lausanne et l’Institut Tourisme de la HES-SO Valais-Wallis ont organisé à Sion, Sierre et Montana, un colloque scientifique dédié aux relations entre tourisme et gestion de l’eau vues sous trois angles :
- l’eau, une ressource pour le tourisme,
- les impacts du tourisme sur la gestion de l’eau,
- tourisme, eau et changements climatiques.

Ce dossier, qui a également fait l’objet de la Lettre aqueduc.info n°127 de novembre 2017 se fait l’écho de ces différents thèmes et d’un choix, forcément subjectif, de quelques-unes des communications présentées.


Du bon usage de l’eau pour un tourisme durable

DOSSIER. Depuis que le tourisme existe, l’eau a presque toujours montré son pouvoir de séduction. Les grands voyageurs européens des siècles précédents ont souvent choisi de fréquenter les lacs alpins (...)
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Eau et tourisme : une quête de bien-être

"C’est près de l’eau que j’ai le mieux compris que la rêverie est un univers en émanation, un souffle odorant qui sort des choses par l’intermédiaire d’un rêveur ...", écrivait Gaston Bachelard dans (...)
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Eau et tourisme : menaces sur la ressource

Le tourisme a besoin d’eau. Pour répondre à la demande des vacanciers pour leur hydratation, leur hygiène, leurs loisirs et leurs activités sportives. Pour le bon fonctionnement des hôtels, des (...)
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Eau et tourisme : incertitudes climatiques

Présents dans le Colloque "Eau et tourisme" comme une inévitable et omniprésente toile de fond, les changements climatiques étaient explicitement à l’ordre du jour lors d’une troisième session (...)
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Eau et tourisme : patrimoines valaisans

Organisé à Sion, Sierre et Montana, le colloque "Eau et tourisme" ne pouvait évidemment pas passer sous silence l’un ou l’autre des atouts touristiques valaisans liés à l’eau. 97 géosites valaisans (...)
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Eau et tourisme : petit glossaire

Quelques clarifications de vocabulaire en lien avec les articles consacrés au Colloque "Eau et Tourisme" organisé les 9 et 10 novembre 2017 à Sion, Sierre et Montana par l’Institut de géographie et (...)
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Mots-clés

Glossaire

  • Eau potable

    La législation suisse sur les denrées alimentaires définit l’eau potable comme une "eau naturelle ou traitée qui convient à la consommation, à la cuisson d’aliments, à la préparation de mets et au nettoyage d’objets entrant en contact avec les denrées alimentaires". Cette eau doit être "salubre sur les plans microbiologique, chimique et physique". La loi définit de manière précise les exigences de qualité auxquelles elle doit satisfaire en tout temps et les concentrations maximales admissibles de diverses substances.

Mot d’eau

  • Eaux de source

    "Rosette témoigna, pour apaiser sa soif, le désir de boire aussi de cette eau, et me pria de lui en apporter quelques gouttes, n’osant pas, disait-elle, se pencher autant qu’il le fallait pour y atteindre. Je plongeai mes deux mains aussi exactement jointes que possible dans la claire fontaine, ensuite je les haussai comme une coupe jusqu’aux lèvres de Rosette, et je les tins ainsi jusqu’à ce qu’elle eût tari l’eau qu’elles renfermaient, ce qui ne fut pas long, car il y en avait fort peu, et ce peu dégouttait à travers mes doigts, si serrés que je les tinsse." (Théophile Gauthier, "Mademoiselle de Maupin", (...)

Mot d’eau

  • « Le fleuve me hantait »

    "La proximité de sa grandeur réveillait en moi une antique terreur des eaux qui, en présence des rivières et des fleuves, même vus du rivage, me tourmente l’âme. La fluidité des eaux fluviales, lentes ou rapides, me trouble, où je décèle un monde à demi visible de formes fugitives qui tentent et parfois fascinent l’âme inattentive. Ce sont des êtres sinueux et insinuants que les fleuves et les rivières, même farouches." (Henri Bosco, "Malicroix", 1948)


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